Menu du soir
Entrées
ŒUFS MI MOZART
Œufs bio, mousseline de houmous et huile de roquette
BRASUCADE DE MOULES
DIVINE TARTINE
Plats
PIÈCE DU BOUCHER
race et prix selon arrivage
PÊCHE AU GRAU
Daurade braisée, sauce camarguaise
Agneau
Côtelettes d’agneau fumées au romarin des Garrigues
Les Accompagnements
ASPERGES BRAISÉES
FRITES MONA LISA
SALADE DE LA VIDA
Desserts
ANANAS PIÑA COLADA
Ananas braisé, lait de coco, Malibu & amandes torréfiées
COULANT AU CHOCOLAT
sur son lit de caramel beurre salé de Camargue, accompagné d'une boule de glace vanille et d'une tuile aux amandes
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS
de chez Sylvain, fromager Halles de Nîmes